Description

Hacer un chocolate que se derrita en la boca puede parecer desalentador, pero no tiene por qu serlo. Tanto si desea impresionar a sus invitados, hacer un delicioso regalo o a adir algo especial a sus productos horneados, Chocolate para principiantes le muestra c mo crear hermosos dulces en la comodidad de su propia cocina.

Avanza a trav's de tutoriales de recetas, desde las m's f ciles hasta las m's dif ciles, para fundir, atemperar, ba ar y decorar. Pruebe su mano en confecciones, galletas, salsas y mucho m's, o a ada un poco de creatividad a sus delicias con consejos para el envasado de regalos, giros aventureros y sustituciones divertidas.

EL LIBRO DE COCINA DE CHOCOLATE CASERO incluye:

• Del grano a la tableta: Descubra los aspectos b sicos con sencillas reglas de cocina para seleccionar el chocolate, consejos sobre el equipo necesario, sugerencias para solucionar problemas y mucho m's.
• Endulce sus habilidades: comience a elaborar con t cnicas que cubren todo, desde el recubrimiento de los dulces, el moldeado de una c scara de chocolate, la caramelizaci n del az car y mucho m's.
• Cocina del cacao-Satisfaga su gusto por lo dulce con 65 recetas paso a paso para una variedad de ricas trufas, tartas, pasteles, mousses y mucho m's.