Kochen Von Lachs Im Jahr 2022: Rezepte Für Geräucherten, Gebratenen Und Gegrillten Lachs (Hardcover)

Kochen Von Lachs Im Jahr 2022: Rezepte Für Geräucherten, Gebratenen Und Gegrillten Lachs By Adrian Beck Cover Image
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Description


Lachs ist eine gute Quelle f r Omega-3- Fetts uren, die helfen, Ihr Herz und Ihr Gehirn gesund zu halten, ohne einen hohen Gesamtfettgehalt zu haben. Es ist reich an Vitaminen des B-Komplexes, einigen Mineralien und kann Ihrer t glichen Einnahme eine betr chtliche Menge an Vitamin D hinzuf gen. Lachs enth lt auch Astaxanthin, ein Carotinoid, das mit Vitamin A verwandt ist und von dem angenommen wird, dass es antioxidative und immunstimulierende Eigenschaften hat.1 Manchmal kann die Zubereitung von Speisen auf bestimmte Weise Kalorien aus zus tzlichen Fetten oder Zuckern hinzuf gen. Hier ist ein Blick auf sechs gesunde Arten, Lachs zu servieren, die Ihnen viele M glichkeiten bieten, unabh ngig von Ihrer bevorzugten Kochmethode: Gegrillter Lachs Das Grillen gilt als gesund, da au er einer kleinen lschicht auf dem Grill selbst kein zus tzliches Fett hinzugef gt werden muss. Lachs ist perfekt f r den Grill, besonders im Vergleich zu Wei fisch, weil das Fleisch beim Garen fest bleibt und nicht auseinanderf llt. Pochierter Lachs Beim Pochieren wird der Lachs in einer Fl ssigkeit gekocht, die in einer Pfanne auf Ihrem Herd leicht k chelt. Eine M glichkeit ist, es in Wasser zu kochen, das mit Ihren Lieblingskr utern und Gew rzen gew rzt ist, oder Sie k nnen Ihren Fisch in Wein oder Br he pochieren. gebackener Lachs Lachsfilets und -steaks k nnen in Ihrem Ofen gebacken werden, und Sie k nnen sie in einer Pfanne oder in Pergamentpapier backen. Die Verwendung von Pergamentpapier verhindert, dass der Fisch anhaftet, und vereinfacht gleichzeitig die Reinigung. R ucherlachs R ucherlachs hat nicht so viele Omega-3- Fetts uren wie frischer Lachs oder Lachs aus der Dose, kann aber trotzdem ein gesundes Lebensmittel sein. Es wird zubereitet, indem der Fisch zuerst in einer Salzl sung gep kelt und dann etwas getrocknet wird. Als n chstes verbringt es Zeit im Rauch, der durch das Verbrennen von Holzsp nen in einem R ucherofen entsteht. Lachs in Dosen Ein Vorteil von Dosenlachs ist, dass er im Gegensatz zu frischem Lachs nicht innerhalb einer Woche schlecht wird, wenn Sie vergessen, ihn zu kochen. Es spricht viel f r die Bequemlichkeit von Fischkonserven. Roher Lachs Frischer, roher Lachs ist voller Omega-3- Fetts uren und hat einen wunderbaren Geschmack. Roher Lachs wird oft als Sushi oder Sashimi serviert, aber Sie k nnen auch Lachs-Carpaccio, Crudo oder Ceviche finden.
Product Details
ISBN: 9781804650219
ISBN-10: 1804650218
Publisher: Adrian Beck
Publication Date: March 9th, 2022
Pages: 334
Language: German