Sous Vide: Degusta il Sapore della Vera Cottura Sottovuoto! Scopri i Segreti e le Migliori Tecniche per Diventare un Fuoriclasse (Hardcover)

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Description


Stanco dei soliti metodi di cottura? Vorresti dare sfogo alla tua creativit in cucina e imparare una nuova tecnica in grado di esaltare al massimo il sapore e i principi nutritivi delle tue pietanze preferite?


Il tuo Cliente non smetter pi di utilizzare questo incredibile Ricettario


La soluzione al tuo problema senz'altro la cd. "Cucina a Bassa Temperatura", meglio nota anche come la "Sous Vide" (nella sua variante francese) Di cosa si tratta? In poche parole la "CBT" una particolare tecnica di cottura che prevede condizioni termiche molto pi basse e stabili rispetto a quelle utilizzate tradizionalmente e l'impiego di appositi sacchetti all'interno dei quali l'alimento viene messo sottovuoto e sigillato.


Detto questo, ci tengo a dirti una cosa molto importante: la Sous Vide non una tecnica di cottura che puoi improvvisare senza esperienza o le giuste conoscenze. Non difficile ma neanche facile


Per questo motivo ho deciso di mettere nero su bianco il mio METODO INFALLIBILE A 3 STEP per padroneggiare tutte le fasi della Cottura Sottovuoto, oltre a ben 300 deliziose ricette (testate dalla sottoscritta).


Ecco cosa troverai all'interno di questo Libro:

  • Un'infinit di ricette suddivise per portata (antipasti, primi, secondi, contorni, ricette vegane e vegetariane, desserts, ecc). Non rimarrai mai senza idee su cosa cucinare.
  • Gli strumenti specifici e necessari per la CBT, oltre ai sacchetti ideali per il sottovuoto. Non tutti i prodotti vanno bene per la Sous Vide.
  • Tutti i tempi e temperature di cottura degli alimenti suddivisi in pratiche tabelle di facile lettura.
  • Come approcciarsi alla CBT. Ti spiegher passo-passo il mio metodo infallibile a 3 step.
  • 5 consigli pratici per utilizzare la CBT al meglio. Passerai da livello principiante a livello avanzato.
  • Come conservare gli alimenti dopo la CBT e soprattutto ti spiegher l'utilit del sottovuoto nella rigenerazione degli alimenti.


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Product Details
ISBN: 9781802684971
ISBN-10: 1802684972
Publisher: Bianca Cassano
Publication Date: June 16th, 2021
Pages: 230
Language: Italian